2010年 01月 06日
冬のこいで、美味い!!スゴイ!!(その1) |
季節に1度は、こいで参りしたいソーリですが、
この冬も行ってきましたー。
いやいや、ほんとスゴイ。東京からのお客様も
いたので、香箱あるかなあ、、と思ったら、
付きだし3品の中にありましたー。
混んでいるから、とりあえず、食べておいて!と
速攻で突き出しが出てきて、よかったです。
12月上旬だったか、まだ、香箱たべていない金沢人も、
きれいにむいてある身を嬉々として食べてましたね。
「内子、たくさん食べていいですかぁ?」とききながら。。。
醤油は入ってなく、お酢と柚子の香りがしたかな、よかったです。
そして、刺身第一弾は、アイナメ。ポン酢で、白身のしっとりした
歯ごたえが楽しめます。
次は、サワラのソデだったか、脂ののった部分、これもすごかった!
食べ応えありました!全体が大トロ?
ビールから、焼酎に切り替えまして。。。
そして、きた!!20kgのブリの薄腹の刺身!!!一同、どよめきと
歓声!
特に、この腹の長いの!は若者・後輩が食べて、ソーリは食べず
じまいだったんですが、その他の部位も、すんごく脂のっていて、
ほんと、本マグロより冬はブリが王者と確信しましたね。あ、おそらく、
20kgもの寒ブリは初めての経験だったかな。
続く。
この冬も行ってきましたー。
いやいや、ほんとスゴイ。東京からのお客様も
いたので、香箱あるかなあ、、と思ったら、
付きだし3品の中にありましたー。
混んでいるから、とりあえず、食べておいて!と
速攻で突き出しが出てきて、よかったです。
12月上旬だったか、まだ、香箱たべていない金沢人も、
きれいにむいてある身を嬉々として食べてましたね。
「内子、たくさん食べていいですかぁ?」とききながら。。。
醤油は入ってなく、お酢と柚子の香りがしたかな、よかったです。
そして、刺身第一弾は、アイナメ。ポン酢で、白身のしっとりした
歯ごたえが楽しめます。
次は、サワラのソデだったか、脂ののった部分、これもすごかった!
食べ応えありました!全体が大トロ?
ビールから、焼酎に切り替えまして。。。
歓声!
特に、この腹の長いの!は若者・後輩が食べて、ソーリは食べず
じまいだったんですが、その他の部位も、すんごく脂のっていて、
ほんと、本マグロより冬はブリが王者と確信しましたね。あ、おそらく、
20kgもの寒ブリは初めての経験だったかな。
続く。
by souridaizin2
| 2010-01-06 23:58
| 和食