2011年 07月 15日
東京から来沢の知人(その1) 雅乃 |
東京時代、よく連れて行ってもらった吉田 美奈子のライブが
もっきりやであり、一人でも聞きに行こうかなと思っていたら
金沢に聞きにきました。。ソーリに食を教えてくれた人。
リクエストが雅乃。ご主人が修行した店が・・なので、訪れて
みたいとのこと。(敢えて、・・を調べたりしません。自然体
でいいのかなのソーリ)
雅乃は、6年前にこっちに戻ってきた当初から聞いた店名。
縁がなく、ようやくの訪問です。
ま、細かいことはさておき、総論、すんごくよかった!!でして、
出汁の微妙さが、金沢の料理屋と一線を画すすごさでないかなと
思いましたね。
あっさりしつつ味しっかりがずっと続く感じで、良い満腹感
というのか、いやはや、こういう料理、たまに食べねばという
テイストですよ!
さすが、、、、、ですわ。
しかし、当たり前のようなタケノコとワカメを煮たのも、、、
ほんと良いです。
ま、カウンターで酒もたくさん飲みましたね。
次の食にスムーズに行けまして(次回アップ)、胃に良いですよ!
食事中心で旅行に来た人には特にいいですよ。
もっきりやであり、一人でも聞きに行こうかなと思っていたら
金沢に聞きにきました。。ソーリに食を教えてくれた人。
リクエストが雅乃。ご主人が修行した店が・・なので、訪れて
みたいとのこと。(敢えて、・・を調べたりしません。自然体
でいいのかなのソーリ)
雅乃は、6年前にこっちに戻ってきた当初から聞いた店名。
縁がなく、ようやくの訪問です。
ま、細かいことはさておき、総論、すんごくよかった!!でして、
出汁の微妙さが、金沢の料理屋と一線を画すすごさでないかなと
思いましたね。
というのか、いやはや、こういう料理、たまに食べねばという
テイストですよ!
さすが、、、、、ですわ。
しかし、当たり前のようなタケノコとワカメを煮たのも、、、
ほんと良いです。
ま、カウンターで酒もたくさん飲みましたね。
次の食にスムーズに行けまして(次回アップ)、胃に良いですよ!
食事中心で旅行に来た人には特にいいですよ。
by souridaizin2
| 2011-07-15 00:43
| 和食