2013年 08月 28日
藤江 珪藻土窯ピッゼリアカフェ キリコ いいですねー。 |
藤江のゴールドカレーやローソンやらマルエーやら焼鳥の扇屋が
ある交差点にできた、もとはデリバリのピザ屋があった場所に、
ちゃんとしたピザを食べる(デリバリではなく)ができました。
デリバリの店→店内で食べる店のチェンジではなく、経営は全く
違うとのこと。
店内に、珪藻土の窯を置いて、ピザ焼いてます。すごー。
こういう能登の財産ともいえる珪藻土の窯のほうが軽くて、都会での
ビル内でのピザ屋設置もやりやすいとのこと。
イタリアのピザ窯は重すぎるそうですが、珪藻土という世界に誇れる
優れた土でできた窯は軽くて耐火性も良いそうで。。。
(珠洲あたりは世界で一番軽い?と聞いたことありますが。。。)
ま、ともかく味ですが、スタッフのトレーニングオープン時に行って
きました。まず、前菜~、いや、全部うまい、これはびっくり。
また、NO1大好きなハートランドではありませんか。ステキ。
サラダもきちんとしてます。陶芸家とのコラボとのことで、器にはかなり
こだわりアリで、これは気持ちよいですわ!
で、ハウスワイン頼みましたが、リッター2000円で、すごいきちんとした
味のが出てきました。このこだわりも素敵。
ピザは薄目。いい感じに焼かれた本格的だと思いますねー。
私はピザ2枚目で退散。。。。時間が。。。。残りの友人は5枚目まで
いったそうで。。。おいおい。
ま、ランチが880円からとか。火曜が休みだっけか。。。
ある交差点にできた、もとはデリバリのピザ屋があった場所に、
ちゃんとしたピザを食べる(デリバリではなく)ができました。
デリバリの店→店内で食べる店のチェンジではなく、経営は全く
違うとのこと。
店内に、珪藻土の窯を置いて、ピザ焼いてます。すごー。
こういう能登の財産ともいえる珪藻土の窯のほうが軽くて、都会での
ビル内でのピザ屋設置もやりやすいとのこと。
イタリアのピザ窯は重すぎるそうですが、珪藻土という世界に誇れる
優れた土でできた窯は軽くて耐火性も良いそうで。。。
(珠洲あたりは世界で一番軽い?と聞いたことありますが。。。)
ま、ともかく味ですが、スタッフのトレーニングオープン時に行って
きました。まず、前菜~、いや、全部うまい、これはびっくり。
また、NO1大好きなハートランドではありませんか。ステキ。
サラダもきちんとしてます。陶芸家とのコラボとのことで、器にはかなり
こだわりアリで、これは気持ちよいですわ!
で、ハウスワイン頼みましたが、リッター2000円で、すごいきちんとした
味のが出てきました。このこだわりも素敵。
ピザは薄目。いい感じに焼かれた本格的だと思いますねー。
私はピザ2枚目で退散。。。。時間が。。。。残りの友人は5枚目まで
いったそうで。。。おいおい。
ま、ランチが880円からとか。火曜が休みだっけか。。。
by souridaizin2
| 2013-08-28 22:28
| イタリアン・フレンチなど