パリゴ(PARIGOT)!パリゴ!パリゴ! |
ひらまつ、、、そんなもん行けるわけないでしょう、、な。
食堂で、ガツンと食べて飲む。ガツンが大事。、それが金沢には
これまでなかった(と思っている)。
あの足を踏み入れることがなかった、ひらまつさんがワイン革命
でワイン会するなど、敷居を低くしてくれましたが、やはり、ガツン
のイメージは、東京パリ食堂(25年前とかそんな前にあった)的な
店は、金沢にはなかったかなと思います、ビストロの看板の店はあっても。
(青山に、カウンターだけのビストロがあり、そこが抜群に旨かった。
オープンカウンターで、調理場の喧嘩しているような雰囲気が
伝わるような、、、でもビストロって、そんなのでもアリだと思う)
ワタシはパンチ食らわせる料理で、割れないような厚いグラスで
赤ワイン飲みながら、ワイワイやりたい人、、、、でした。
それが金沢にやっとできた!!のに、残念ながら、ボリューム的に
食べれない!!
ま、是非、若い人達、ガンガンやるべきですよー。食べて、安いワイン飲む。
ま、オヤジは食べきれない、、けど、ワイワイガヤガヤならまた行きたい!