金沢グルメパトロール不定記

主計町の有名店

知人から、予約がキャンセルになるんだけど、もしよろしかったら？
という連絡。

行ってなかった、、、予約困難なお店。しかも飲もうかと話をとりつけて
いた日で、有難く、その権利、頂きました。

で、その権利は利用するとして、知人はご自分の都合の悪さではない
とのことで、一緒に食事しました。

（ま、このブログの趣旨どおり、歯に衣を、、、でいくとして）
コスパ、すごいです！懐石とかに、若い女性を引き込む導入になりますね。
最後のご飯が一番、インパクトあったな、良かった。

ま、ただ、オジサン的には、味の深みがイマイチ。量が多いし。

ああ、こういう評価しちゃう自分なんだ、、、って思いました。
ここ目当ての観光客、たくさんいるだろうけど。
トシとるって、こんなことなんだ。

出汁ですね、そこが堪能できなかった。
最近、いい出汁を飲んでない、、、それを思い起こしました、ここ。
そうそう、録画で、プロフェッショナルの未在（京都のカウンター割烹）
をみた直後だったんです。出汁、うまそうで。



で、若いのを引き連れまわしました。

羽咋のウナギ屋さん

鰻屋さん情報

鹿島路というのかな。
柳田IC降りた交差点を志賀でもなく、羽咋市内でもなく、ICからはまっすぐ
行くと、大きなカーブがあって、、、、、、農道が邑智潟を陸橋でジャンプするあたり。

グーグルの地図の上空写真見ました。

千路駅を超えたところにあるんですね。
（わかりづらいですが、谷内うなぎ店、真ん中上の方、名前あります）


千路ってこの辺だと初めて認識するという、、反省＝もっと内陸のイメージでした。



有難いことに、数年前かなより、鰻の値段下がってますね。
しかし、１００円の差をつけるって、誠意ですねえ。

里山海道は、上りの西山PAは、魚屋で面白いですし、柳田で降りて、鰻も買うのも
面白いかもですね、能登行った帰りとか。

この谷内さんのところ、何時からとか休み
とか知らないので、、、、電話番号等調べて、きかないと、です。

それと、モトのカレーのテイクアウト、谷口のおだまきなど、シタ道ルートもなかなか。

ポールボキューズで歓迎会

東京時代、ひらまつのお店なんて、敷居が高すぎて、、、でしたが、

お店がすすめるワイン革命、金沢のお店の方針、ワタシの舌や消費感覚
も変わりまして、ほんとうに重宝するというか、ワイン万歳！なお店がある
ことが大変うれしい。

皆さん、知ってますか？ワイン革命、だいぶ前の景気低迷の頃に、はじめた
のかな、、、現地で値段がつく前に買い付ける（樽毎）で、安く、同じラベルの
ワインを通販で買っても味が違っているから、銘柄覚えるのも意味ないみたいな、
必殺の
「ひらまつで、ワイン飲めば、うんちくも銘柄も覚えても意味なし」
「ただ、ただ、このお店の美味しいワインを飲むべし、打つべし、打つべし」
というだけというワインとの接し方。

宴会のときは、どうしても、安いワインになっていますけどね。
今回は、幹事に、ワインのレベルはちょい高をお願いしてました、ま、料理より
というか、料理と合うワインを楽しみに行きますから。

歓迎会、、、、自分は留年だし、、、とりあえずの挨拶を速攻すまし、飲んでましたね。
あー、そういえば、ひらまつのフォアグラはいいですよ。
赤ワイン、、、ください、フォアグラには。グラスがベトツキマス、いひひ。

医大前 でんさく食堂

トシなんでなんですが、失礼ですが、お店の名前を覚えられない。。。

ネットで調べる。でんさくがでない。

でんさくがでん　さくっと　　　失礼

さぼてん、はいから、深夜、、、と食堂のアタマに浮かぶと、でんさくに
たどり着かない。ワタシのアタマにさぼてん、はいからと浮かぶと、
南的な記憶をさぐるからかな。

ま、この日は、、そうそうメタボ診断。いえ、指導のステージ。

血液尿をとって、一つ内科の診断受けて、指導が始まる前に時間が
空いたし、では昼飯でもと。
あーーーーーー、体重測定前に、唐揚げ定食食べているようでは、
ダメだわ、自分、と思いました。

お腹空いたんですよね、、このとき。

この店、いいけど、米泉のごはん家を知っている身としては、惜しいよなあ
と思います（いつも調子が同じで）。
ま、（経営的にやりたくても）需要と供給の関係もありますからね。

ご飯、大盛り、おかわりはしませんでしたが、いかん、体重測定前に。


ま、病院いって、正直、ここ最近、食への興味が減り、食の制限増えました。
よく、一生の受入量って決まっているって話があります、一般的に酒とか。

牡蠣とか、ビジネスホテル宿泊とか、出張での外食とか、甘海老とか、ワタシは
人の１０倍、樽いっぱい食べてきたような。。。
酒も含め、、、受入量オーバーですかねえ。

ここは、「やれやれ」って表現があってますかね。

能登でウナギのテイクアウト 邑智潟

小さい頃、親父殿がよくウナギを食べに連れて行ってくれました。
今思えば、有難いなあと思います（私の深層には刻まれていそう）、
その分、いろいろ孝行してます。

当時の記憶は、七尾はあめや、羽咋は昔の駅前通りに、ご飯とご飯
の間にも鰻をいれるお重を出すお店があり、そのボリューム感に、
ついつい、、、、相撲でトロフィーもらう体型になったものです。。。

この頃から？の食欲求は永遠の悩みですが、ま、ウナギは食べたい。

最近では、親父殿がよく近江町の買い物のついでに、ウナギを買って
ましたが、新幹線開業後は、近江町には寄りつかず、
ワタシ的には、じゃあと、ウナギなら、東京出張で、、、と思ってましたが、

冬のシーズンは休み、４月からかな、昔からのお店だと思いますが、
看板もないところに、車が頻繁に停まる、、、ウナギを焼くお店が、
羽咋にあるのです。
そこの焼いている、いい感じのご主人曰く、金沢のより、間違いなく、美味しく安いと。

親父殿は、近江町で買わず、ここで買ってました。
まあ、昔から。たしかに、、、、安く美味い。

ま、贅沢言うと、そもそも、ちゃんとした鰻、テイクアウトではなく
たべたいけど、結局、中途半端は×で、東京ですかね。
ま、どぜう婦人など、一度は行こうかなとは。

そうそう、野田岩など、江戸のウナギ屋とは比べる意識は全くなく
（比較しようとはまったく思わなかった）、たまたま、鰻ネタでした、、、という話。

ちなみに、その羽咋のテイクアウトのお店は、一色産だっけか、、、うーん、
そこらの。ワタシが食べたのは、GW前半、。

さくらchop スープカレーのランチ

別の部署にすごい人がいたもんだ。びっくりする経歴。
で、いろいろ教えてもらうことが多く、一度ランチでも食べ
ようということになり、スープカレーになりました。

モグの姉妹店ですが、最近、モグに行ってないので、ちょうど
よかった。。

ま、スープカレー、良いのですが、かなりがっつりなので、
お昼に眠くならないよう、前の日よく寝れたというタイミングが
よろしいかと。。。
（普段は腹八分目＝ランチはおにぎりだけで）

金鼎（キンテイ）で中華飯ランチ

前から思うのですが、漢字変換がうまくできない店名は損して
いるんでないですかね。このネット検索時代。
それがレア感あってよいのかな。

さて、この店、当初はたしか中華の別の名前の店があったハズ。
続いているなあと思ったら、昼は結構、お客さんがいて、へえ、、、
という感。野郎というものは、中華味でガツガツとご飯を食べたい
ときがあるのだ、、、が、女性客も結構いました。

醤油味の結構きいた中華飯。好きな感じでした。ま、一般には塩味
ベースが多いのかな、それと比べると。

しかし、箸袋が、本格広東料理と、上海小龍包との表記。
うーん、近所に、小龍包売りの店があるだけに、総花的な表記は、
かえってマイナスだよなあとか思いながら。。。

上海ナビ・・・『世界的に有名なのはやはり上海の「南翔饅頭店」と
」台湾の「鼎泰豊」ではないでしょうか。』

→近所の上海小龍湯包の店の小龍包は、どちらかというと、台湾の
　方のお店の味に似ていると思うけどなあ。。。ま、好きなのですが。

上海の有名店でも食べたことあるけど、記憶は台湾の勝ち。。

本多町はざま 久々ランチ

本多町で用事。ちょうどお昼に打ち合わせが終わり、どこか
でランチしようかと。
クルマで移動してそこで食べるか、本多町で食べるか。

折角なので、「本多町で食べる」をチョイス。
ま、はざまは、相当な期間行ってないので、行ってみるかと。

ここはステーキ丼が有名だよと、はざまを知らない連れに伝えると、
ガルル、、と肉モードになっていました。席に通され、横のテーブル
の女性もそれを食べていて、「あれあれ」と。。。伝えると、すっかり
もうそれしか目にないようで。

ワタシは２度目かな、ま、ステーキ丼以外も食してみたいと、千円
以下の日替わりを注文。ハンバーグだっけか。
そうウマいものではなかったな。。

夜はお任せだそうで、近所に会社あったら、夜、寄るだろうな。。

久しぶりに私的用事で東京＝ウナギの後の焼き鳥、たしか鳥元

最初の入社先以来、、、Ｈ１７．３まで、東京駅が最寄りの会社に通って
いました。八重地下のはじっこの出口を上がると、会社が入っているビル。

帰りもヤエチカを通ることが多く、飲食店、飲食店、、、、、と数十軒は
毎日、通過してましたが、特段、惹かれることのない生活送ってました。
ま、出張が多かったので、自社勤務時は大人しかった（今ならできない？）

ということで、東京駅は「ホーム」のつもりでしたが、最近の拡張の勢いには
ついていけない、、、。東京駅のどこの焼き鳥屋だっけかと検索しようとするも、
　・JR東はエリア・コンセプトで区切ったHP構成
　・ヤエチカはＪＲと違うし、たしかエリアの縄張りがあったっけか（組合別）
　・しかも、大丸をはじめ、丸ビル等の大型ビルが飲食店を複数持っている
→→もうカオスでないのか？？
（誰か、全容を把握できる、しやすいブログ等を教えてください。。。）

五代目野田岩で、満腹まで食べなかったのは、どうみても、親父殿が
新幹線乗車前に一杯やりたいと言うハズだから。。。

で、案の定、一杯飲みたいニーズ→以前、焼き鳥食べたがっていたので、
大丸の鳥繁に行くもランチ＝夜の中休み。
大丸のＨＰ上は中休み「なし」....
親父殿の足への配慮（東京の階段アップダウン、さらに三田-高輪間を歩かせた）で、
「大丸コラ！！」がでるのですが、以前「やられた」なら、電話でお店に直接、事前に
確認すべきだったと今思いました、ＨＰの表示を信用するなんてダメでした。
（野田岩の予約に続き、自分の詰めが甘い）

じゃあ、お土産買いましょうと（これは大丸）、買って、再度、焼き鳥屋を含め、飲屋
をウロウロ探索。ありましたーが鳥元かな。
八重洲中央口そばの比較的空いている飲食エリア。東北系の店が多い新しいエリア。
（トイレが新しいから、この飲食エリアは立ち寄るほう）

手羽先も食べましたが、親父殿は、ハンバーグは食べないけど、つくねを黄身を
つけて食べるのが好きみたいで、ヒート以来の旨さだったようで、、、ま、結果オーライ。
（写真１枚だけ。いろいろ食べましたが）

で、新幹線で酒盛り、読書、、、、で、かがやきの２．５Ｈで金沢到着でした。

久しぶりの私的用事で上京＝野田岩でウナギ

（ウナギを食べるまでが長い日記、備忘録ということで）

仕事では上京出張が多く、そう私的に東京には行きませんが、
親父殿が、ちょうど半世紀ぶりに、大学時代の下宿生、お世話に
なった寮母のようなお方（１００歳！）に会いにいくので、付き添いで、
４月上旬に上京しました。。。

鎌倉で下宿をしていたのですが、今はそのお方は三田・白金高輪
界隈でお住まいで、そこまでワタシも。
で、昼食の間、プライベートで２時間ぐらいお暇アリという。。。

（老人の一人旅も、東京駅からタクシー予約すれば、そんなもんですが）
土産も買いたいとか、いろいろありますから、付き添いでついていって、
バリアフリーとか超無視な地下鉄を利用したり、三田の大学商店街や
大学のキャンパスを通り抜けたり、そういうのも、ボケ防止に必要なこと
かなという付き添い。

ま、無事に目的地に届けて、２ｈの自由時間。狙いは、以前、飲み友達から、
「NHKプロフェッショナルに出ていた、五代目野田岩のウナギを食べに行く
旅をしようよ」という提案があり、アタマにそれがあり、、、フライングするか
どうかという。。

サックスのジャズバーで、友人に「もしかしたら下見にいくかも」と確認をとり、
親父殿の目的地から野田岩まで１キロ少しで、こんな好機はないということで、
腹の気持ちや時間の余裕もあることから、当日の決断でフライングすることに。

徒歩１５分ぐらいだったか。
最短の裏通りばかりを歩いて、最初に目にしたのは、別館だったよう。

で、すぐそばの本店は１２時前到着でしたが（予約なく）少し待ち、別館に
と案内され、、、、店を出たときに
仲居さんに質問「焼いている人は同じですか？」に、別館は違うという。。。

では本館で待ちたいと言うと、１階の隅のいい席にすぐ着席。
（なるほど、久しぶりに、一応舐められていたとか、主張すべきとか、最初に言う
べきというか、予約すべきというか）。
（普段は有名店は予約しますが、親父殿の都合もあり、平日だしと、甘くみて
この日は予約なし）

注文は、キャビアと白焼きをあわせたの＆白ワインとかは、さすがに、今後の
飲み友達とのイベントにとっておいて（１万６千円だっけか）、煮こごりや鰻巻きを
つまみに、ビールと日本酒。
となりのオサレな若い男女は白焼き（志ら焼）に白ワイン。ほうほう、。

で、上のほうのクラスのうな重を注文。。。まん中あたり？
辛口の日本酒を追加で（横は赤ワインでうな重は合うのか？？？←やっかみか）

正直、うな重のウナギは貧相という感。タレは少しさっぱりだけど、さっぱりすぎ
なく、とても良い。
焦げをつくらないという焼きも、柔らかい感が均一的に、、、良い、やっぱり！！。

総合バランス的に、白焼きとかしっかり食べてシメで食べるなら、もう少しトシを
とったら（世の重役どもには）ちょうどなウナギの脂とタレのさっぱりさだろうな、
と思いました。

ただ、これまで食べた、江戸川橋、神田の店の感じのほうが、好きかなあ、とも
思いました、ボリューミーでタレも濃いやつ。
まあ、キャビア白焼きをいれたコースを食べたときに再度コメントしたいですね。。

帰り道、ウナギが出てくるのも早かったので、東京タワーに行ってみることに。

外人団体バス、漫画のワンピースで生き残り。こういうのも勉強になりますね。
三井の記念館や大使館やすごいマンションの横を通り。。。
（すんごいマンションは、ついつい家賃、調べちゃいました）


地方は地方の世界、東京の中心部にはそういう世界。。たまに知らない街を散歩すると、
人生の勉強になりますね（たまにいろいろ価値基準を知らねば）。

ま、東京離れて、１０年ちょい、さてさて、あと１０年とか２０年後、ワタシの年代で
５０、６０歳代で住みよいのは、東京、地方、どっちなんでしょうね。。
（東京在住でも、軽井沢や伊豆とかにセカンドハウスもって楽しめますが）